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视频:秒懂南果梨 |
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南果梨,是上天对我们辽宁鞍山四十万果农的恩赐,从一株野生梨种,到今天万亩种植,从康熙皇帝吃梨上瘾(单田芳老师评书《千山传奇》 53 回、 54 回),到今天吃遍祖国大江南北。几百年间,千百果种被时代淘汰,而南果梨却犹如雨后春笋、崖上青松,总结根源,口感和营养是决定一款水果是否万世千秋的唯一标准。 |
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南果梨简介 |
南果梨是辽宁特产,主产地为辽宁省的鞍山市、海城市,因而又被称为鞍果。南果梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、酸甜适度、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人喜爱,素有“梨中之王”美誉。南果梨是世界梨果中的珍稀品种,在《中国果树志第三卷》介绍的梨果中,南果梨名列首位。1997年经中国农科院果树所对517个梨品质鉴定:评定南果梨、库尔勒香梨、锦丰梨、巴梨为中国四大名梨之一。 南果梨是自然实生种,属秋子梨系统中极优品种,其采摘期在每年的九月上、中旬,此时果实一般纵径为5~6厘米,横径为5.5~6.5厘米。平均单果重80~120克左右,最大单果重可达180克。采收时果实色绿、肉脆质硬、汁少味甜、无香气,适度后熟后,果色金黄艳丽、香气诱人、肉质细腻、汁液丰富、酸甜适口、品质极佳。 南果梨的最大特点是,不管闻着还是吃着,都能感受到浓郁的酒香,这是因为南果梨后熟时,果肉自然发酵而形成的天然似酒香气,待到可以在果实表面按出浅浅的指印时,便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜,更尤如饮了醉人的美酒,这一特点在其它的水果中还没有发现。 |
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鞍山南果梨荣获“原产地域保护产品” | |
2005年2月17日,经国家质检总局严格审查,辽宁鞍山南果梨通过了国家“原产地域保护产品”审查。 2005年1月末,由国家质检总局召集,“鞍山南果梨”原产地域产品保护专家审查会在北京召开。与会专家一致认为,“鞍山南果梨”产品是一种优质的原生地方梨产品,且对该产品申请保护的名称和范围无异议,一致通过了对“鞍山南果梨”申报原产地域产品保护的技术审查。 所谓原产地域产品,是指利用产自特定地域的原材料,按照传统工艺在特定地域内所生产的,并按法定程序批准以原产地域名称命名的产品。原产地域产品已成为一项国际公认的知识产权,它不同于商标,不受地域、国别的限制。按照WTO的规定,产品一经获得这一称号,将在各成员国内受到保护,不仅保护某一个企业的产品,而且保护这一区域内的同一种产品。“鞍山南果梨”地域保护申请成功,意味着千山区、海城市的南果梨都受到保护。 |
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南果梨祖树 |
南果梨名字由来 |
1987年,鞍山市大孤山镇政府给“南果梨祖树”树碑立传,这棵“祖宗”级的南果梨树被圈在碧瓦青砖的院落里保护起来,树皮呈深红色,树上仍有野生针刺。现在这株梨树的主干是从原先坏死的老树树根上后发出来的。至于死去老树的年岁,现已无从考证了。 在祖树园的东侧有一个关于南果梨祖树的简介,上面写着:南果梨祖树系自然杂交实生苗,生于辽宁省鞍山市文旅区大孤山镇上对桩石村石门沟北坡。清光绪二十年仲秋某日,本村老人高永久,行至北坡,突感异香扑鼻,寻觅至一碗口粗梨树下,只见落果满地,红黄相间,口味极佳。为识辨其果,托婿常文将果携至辽阳,竟无识者,经众梨客品尝,交口称赞,皆誉此果具南方诸果之长,遂名为南果。 关于南果梨的由来和传说还有很多,在鞍山、海城有多株百年老树见证着南果梨的历史。 |
中国重要农业文化遗产 |
2013年5月21日,中国农业部公布第一批中国重要农业文化遗产,“辽宁鞍山南果梨栽培系统”榜上有名。 南果梨是鞍山地区特有的水果产品,又称“鞍果”,曾荣获全国农产品加工贸易博览会金奖,被农业部列为全国名特优品种、国家种苗基地项目,鞍山南果梨产业开发和推广被科技部列入星火计划。 由南果梨祖树而形成的“辽宁鞍山南果梨栽培系统”具有显著的历史性、代表性、影响性、濒危性、多样性等,使南果梨产业得到快速发展,形成一条技术指导、市场调查、产品销售的产业链。同时,由“南果梨祖树文化”派生出的祈福文化、旅游文化、亲情文化以及文学作品,是延续传统文化的重要载体。 |
辽宁敞亮人农业有限公司 营业执照 |
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